¿Ya viste las últimas movidas del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial? Pues resulta que no solo anda detrás de marcas de refrescos, apps o sneakers… ahora también protege ¡a la Virgen de Guadalupe y a las carnitas de Michoacán! Sí, leíste bien: entre lo sagrado y lo sabroso, México ya tiene dos nuevos sellos “auténticos”.
La Virgen con marca registrada
La Basílica se cansó de ver a la Guadalupana estampada en tazas, llaveros y figuras que parecen más Made in China que del Tepeyac. ¿La solución? Registrar su imagen como marca. Así, oficialmente la Virgen puede estar en velas, joyas, muebles, miel, sal, ¡y hasta en software! (imagínate abrir una app con el logo de la Virgen diciéndote: “hijo mío, no olvides pagar tus cuentas”).
La jugada suena rara, pero tiene lógica: frenar la piratería y proteger lo que muchos consideran intocable. Claro, eso no evita que en cada mercado sigas viendo estampitas a 10 pesos, pero al menos hay papeles de por medio.
Las carnitas, orgullo nacional
Mientras tanto, en Michoacán decidieron que su tesoro no se toca. Y no hablo de las mariposas monarca, sino de las carnitas. Ahora tienen certificación del IMPI: un sello que asegura que lo que estás comiendo es la neta del planeta y no una imitación chafa.
Las carnitas de Michoacán, esas que conquistan paladares y corazones, ya cuentan con marca de certificación para su protección y mejor comercialización. Este es un logro colectivo que viene a fortalecer nuestra identidad y reconoce el sabor auténtico de nuestra tierra, porque ¡lo… pic.twitter.com/1xRmGRwcPR
— Alfredo Ramírez Bedolla (@ARBedolla) August 27, 2025
La receta oficial dice: puerquito de 100 a 130 kilos, cocinado en cazo de cobre con manteca, sal de grano y agua purificada. Nada de atajos, nada de “carnitas veganas” (sí, existen, y sí, lloramos un poco al enterarme).
¿En qué pueblo de Michoacán se hacen las mejores carnitas?
— Alfredo Ramírez Bedolla (@ARBedolla) May 12, 2023
Taste Atlas confirmó que las carnitas tradicionales de Michoacán son el mejor platillo con cerdo en todo el mundo, un verdadero orgullo gastronómico de nuestro estado, lleno de historia y de sabor. ¡Se antoja!… pic.twitter.com/GYsXzHDYBH
¿Qué tienen en común?
Al final, la Virgen y las carnitas comparten algo curioso: identidad. Una desde lo espiritual, otra desde lo gastronómico, pero ambas forman parte de lo que somos. Y ahora también son “marca registrada”. Ironías de la vida: proteger lo más mexicano del mundo con un sello burocrático.
Pero hey, si eso sirve para que no nos vendan carnitas con sabor a aceite recalentado o para que no aparezca una “Virgen pirata” en el tianguis… pues que vengan los registros, ¿no?
Porque al final, en este país lo mismo rezamos con una veladora guadalupana que celebramos con un taco de carnitas. Y si el IMPI ya les puso su firma, tal vez sea hora de registrarnos también: “Mexicanos, marca patentada desde 1810”.
Nos vemos pronto… y sí, tráete unas carnitas (de las auténticas).
